Startpagina » Gezondheid » Vitamine B12 Rijke voedsel # 3 Zalm

    Vitamine B12 Rijke voedsel # 3 Zalm

    Kleine vissen zoals zalm, sardines, tonijn, haring, makreel en forel bevatten veel vitamine B12-voedsel. Een gerookte filet van de zalm van de rode sockeye levert 19,55 microgram of 8 maal de ADH van vitamine B12. Eén filet gekookte Atlantische haringvis bevat 18,79 microgram vitamine B12; terwijl een filet van gekookte makreel 16,72 microgram van de cobolamine-vitamine verschaft.

    Naast vitamine B12 zijn vette vis zoals makreel en zalm rijke bronnen van omega-3 vetzuren en vitaminen B2, B6, folaat, D, E en K. Ze bevatten ook eiwitten en mineralen zoals ijzer, calcium, magnesium, selenium, fosfor, kalium en zink. Het is vermeldenswaard dat in het wild gevangen vis betere bronnen van vitamine B12 en andere voedingsstoffen is dan hun gekweekte tegenhangers.